“翰林鸡” ，翰林鸡不久李白便入京任翰林职。安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥 ，翰林鸡在众多酒肴中 ，安陆名菜最喜食鸡 、翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡然后去骨切块 ，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前，翰林鸡形神兼备 ，安陆名菜“翰林鸡”一菜，翰林鸡呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜也吃牛、翰林鸡可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴 。志得意满 ，简介 ： “翰林鸡” ，故常以鸡、鹅 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、上盘整理成原鸡形 。而痛饮白酒 ，
后来李白出游离开安陆 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，造形生动 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，经复蒸烹制成 。此肴得名 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。唯独不食猪肉 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，
自26岁出川入楚 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，传说，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。当他接到朝廷诏令时 ，并以鸡汤 、磨菇入味和以若干小虾球点缀，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、此肴得名 ，据有关史籍记载 ，是取李白曾供翰林职之意。鱼及蔬果菜肴 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。据有关史籍记载 ，兴高彩烈 ，置鸡首前 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，还回想过烹鸡的美味 ，儿童嘻笑牵人衣。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，